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미감
저자 이주은, 이준 발행일 2015-07-10
정가 16,500원
판매가 15,675원 (5% 할인, 적립금 825p)
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판형 160*210
페이지 304쪽
ISBN 978-89-7084-530-2

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한줄 소개

美感 그림 맛, 味感 음식 멋, 지친 나를 일으키는 행복에너지를 전하다 

주요내용

음식은 생존 이상의 것 

그것은 예술적 경험이자, 인간관계의 끈이다! 


‘오늘 점심은 뭘 먹지?’ 흔한 고민이지만 해답이 쉽지만은 않다. 그래서일까? TV만 켜면 먹방, 쿡방이 넘쳐나고, 어디든 맛을 즐기려는 사람들이 가득하다. 분노와 우울에서 벗어나기 위해 더 자극적인 맛을 찾으면서 관련 산업이 주목받는다는 해석도 나온다. 실제로 ‘스트레스 해소’에 관한 연관 키워드를 분석한 결과, 가장 손쉽게 스트레스를 해소할 수 있는 ‘맛집, 음식’에 대한 버즈량이 최근 급증하고 있다. 먹는다는 것은 무엇일까? 산다는 것은 무엇인가? 


음식은 단순히 살기 위해 먹는 도구가 아니며, 우리가 먹기 위해 사는 것도 아니다. 이제 사람들은 더 나은 삶을 위해 똑같은 음식을 먹으면서도 다른 사람이 느끼지 못하는 오감을 찾아 만족하기를 원한다. 왜냐하면, 색으로 표현해내는 것 중 잘 요리된 음식은 미감味感을 극대화시켜 예술체험에 이르게 하는 극단의 대상이자, 더 잘 살기 위해 사람과 사람 사이를 자연스럽게 이어주는 연결고리가 되기 때문이다. 


먹는 동안은 진솔한 나와 마주하는 시간 

내 안에 가라앉은 나다움과 잃어버린 감정을 되살린다! 


《미감》은 자기 몸이 진정 원하는 것을 잊은 채 점점 감감이 무뎌져가는 사람들을 위한 책이다. 소심한 나, 착한 후배 그리고 로봇 선배, 이 인물들이 스토리를 이끌어간다. 그들은 음식남녀가 되어, 자신의 상황과 감정을 식탁 위에 하나씩 솔직하게 끄집어 내놓았다. 예전에 화가들이 그림으로 남겨놓은 바로 그 식탁 위에서. 


코로 냄새를 맡고, 입을 열어 혀로 감촉을 느끼며, 음식을 목 너머로 삼키는 과정은 매우 감각적인 경험이다. 그러니 먹는 동안은 진짜 감각적으로 진솔한 나와 마주하는 시간이어야 한다. 내 안에 가라앉아 있던 나다움을 흔들어 불러내고, 잘 쓰지 않아 잃어버린 감정들을 되살려내는 것이다. 음식 이야기와 예술작품을 같이 버무린 이 책은 우리의 빈약해진 미감味感을 일깨워 미감美感으로 승화시켜줄 것이다. 


美感과 味感은 시들어가는 자신을 회복하고, 

몸과 마음을 일으키는 힘이다! 


이주은은 백 마디 말보다 따뜻한 그림 한 점의 위로로 십만 독자를 사로잡은 바 있다.《그림에, 마음을 놓다》로 국내 미술계와 출판계에 새 바람을 일으키며 화려하게 등장했던 그는, 이제 보다 원숙하고 세련된 모습으로 우리 앞에 다가왔다. 그동안 여러 권의 책과 강연 등을 통해 독자들에게 힐링과 위로를 선물했었는데, 이번에는 동서양 미술 작품 속에 담긴 음식을 이야기한다. 음식과 식탁은 예로부터 화가들에게 좋은 그림의 소재였다. 인간의 삶 속에서 아름다움을 찾아내 표현하는 것이 예술이라면 음식과 식탁이야 말로 가장 진솔한 삶의 모습이며 현장이기 때문이다. 이 책을 통해 이주은 교수는 대표적인 화가의 삶과 작품 세계에 대한 이야기를 펼치면서 독자들과 함께 신비로운 천년의 그림 여행을 떠나게 될 것이다. 그림과 사진, 글과 역사가 파노라마처럼 이어지면서 끊임없이 시각과 미각을 자극한다면 독자들은 이 책 한 권으로 미술사 공부와 더불어 오감을 만족시킬 수 있는 또 다른 즐거움을 맛볼 수 있을 것이다. 


그림과 요리를 즐기면서, 시들어가는 자신을 회복하고 몸과 마음을 행복에너지로 충전하고 싶은 당신, 음식과 그림 앞에 ‘아무거나 괜찮아’가 아닌, 맛과 멋을 즐거이 선택하는 감각 있는 당신이 되길 원하는 모든 이에게 일독을 권한다. 



도서 미리보기

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목차

추천사

프롤로그


IPassion

1. Inspiration

시대를 관통한 디자이너, 샤넬

내 마음의 첫 번째 백, 주디스 리버의 장미 클러치

크리에이티브 디렉터, 현실에 발을 디딘 아티스트

OBI의 빈티지 에폭시 장식과 페이턴트 레더 백

스컬 클러치에 반한 피트리샤 필드

<파리 50년대 복식전>의 샤넬 2.55

영감의 원천, 빈티지 백

2. Life

디자이너를 꿈꾸는 소녀

나의 첫 번째 뮤즈, 엄마

스무 살의 성장통

뉴욕의 패션을 배우다

익사이팅한 여자의 결혼 이야기

9 to 6, 시간을 디자인하는 룰

삶의 밸런스, 일과 가정

주말 아침의 약속, 엄마가 만든 브런치

디자이너의 결혼과 육아, 그리고 복귀를 응원하며


IICreative

3. Challenge

첫 번째 도전, 청산

열정으로 무장한 디자이너 입사 시험

핸드백 사관학교 청산

나의 첫 디자인, 블루틴의 세 가지 백 이야기

두 번째 도전, 프레이저

새로운 도약, 라이센스 브랜드

인기 상품의 요소를 더하는 핸드백 리뉴얼

세 번째 도전, MCM

헤리티지가 명료한 브랜드 MCM

IMF 폭풍 속에서도 브랜드를 살린 고가 정책

네 번째 도전, 제이에스티나

기대 반 우려 반, 주얼리 브랜드의 핸드백 사업

크리스마스 소프트 론칭을 시작으로

4. Hit it Bag

킥 오프, 시즌 테마 잡기

디자인부터 출시까지, 핸드백의 탄생 스토리

브랜드의 권위가 더해진 MCM 자카드 백팩

니나리치를 상징하는 잇 백, 리본 장식의 마리아 백

제이에스티나 성공의 불씨가 된 수지 지갑

제이에스티나를 상징하는 스팽글 백팩

5. Designer

디자이너는 통과의례

습관적인 디자인을 버려라

소통이 필요한 순간

반은 디자이너, 반은 MD의 마인드가 필요하다

디자이너의 장점을 살리는 팀워크 만들기

     

IIIBranding

6. Brand up

발렌시아가의 시즌 테마 북

브랜드의 아이덴티티가 담긴 아카이브와 브랜드 볼륨화

패션 강국을 이끄는 시스템의 힘, 향수 회사 퍼미니시

헤리티지와 시그니처로 부각된 제이에스티나

김수현과 소녀시대, 스타 마케팅과 브랜드 이미지

헤지스, 트래디셔널 브랜드에 트렌드 입히기

질 스튜어트, 앵무와 프티 심벌을 통한 브랜딩

7. Business

라이선스 비즈니스에 필요한 수평적인 파트너십

해외 컨설턴트 제대로 활용하기

B급 매장을 일등 매장으로 바꾼 인테리어

8. Market

액세서리 크리에이티브 디렉터의 부상

고고했던 유럽의 명품이 움직인다

핸드백은 소비자 기호의 변천사

공항 패션과 PPL, 스타 마케팅의 시대

중학생은 유행의 바로미터

소비자를 관찰하고 소통하는 SNS

개인의 취향, 컨템 백의 도전

2018년 인구 절벽, 중장년층을 잡아라

 

에필로그

 

 

 

지은이 / 옮긴이

글 이주은 

이주은은 달걀요리를 좋아한다. 뚝배기 한가득 부풀어 오른 계란찜은 매운 입안을 달래주는 안식처이고, 냉면 위에 얹힌 달걀 반쪽은 허전함을 채워주는 예술이다. 다진 파와 당근을 섞은 알록달록한 계란말이와 둥그런 소시지계란부침은 지난 추억으로 데려가는 타임머신이다. 학교 카페테리아 오므라이스의 종이만큼이나 얇게 펴진 계란프라이는 빈자의 미학을 느끼게 하고, 패밀리레스토랑 오믈렛은 푸짐하게 치즈가 녹아든 사치의 맛이 매력이다. 

밥상을 독보적으로 지배하는 요리는 아니지만, 계란요리는 다른 음식들 사이에서 나름 그 존재감을 뽐낸다. 배도 부르고 영양도 만점이고 장식 효과도 뛰어나며, 심지어 술안주로까지. 이주은은 계란 같은 글을 쓰고 싶은 작가다. 그는 《그림에, 마음을 놓다》로 십만 독자의 마음을 사로잡은 바 있는 파워라이터이다. 《당신도, 그림처럼》, 《다, 그림이다》(공저), 《지금 이 순간을 기억해》 등에서 미술과 감정의 접점을 찾아내는 그의 스토리텔링 방식은 독자들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있다. 

서울대학교 언어학과를 졸업하고, 미국 덴버대학교에서 서양미술사 석사 학위를, 이화여자대학교에서 현대미술사 박사 학위를 받았다. 현재 건국대학교 문화콘텐츠학과 교수로 일한다.


셰프 이준 

장르를 막론하고 무언가 만드는 것을 좋아했던 한 아이는 무한한 창작의 가능성을 가진 요리에 눈을 뜬 뒤 경희대학교 조리과학과에서 요리를 전공하고, 부족한 지식을 채우기 위해 캐나다 Susur Lee의 레스토랑 견습생으로 시작해 미국 Culinary Institute of America에서 A.O.S.를 수료했다. 이후 미슐랭 3스타 프렌치 아메리칸 레스토랑 Per se 그리고 미슐랭 1스타 이탈리안 레스토랑 Lincoln에서 경험을 쌓고 한국으로 돌아왔다. 

한국에 온 뒤 자신만의 이야기를 들려주기 위해 국내 최초로 준 더 파티, 준 더 파스타 등 요리사가 주도하는 팝업레스토랑을 시작해 국내 팝업 레스토랑 문화에 불을 지핀 후 대한민국에서 어느 누구도 시도하지 않았던 이야기가 담긴 파인다이닝 레스토랑인 스와니예SOIGNÉ를 오픈하여 지금까지 다양한 에피소드별 창작요리를 보여주고 있다. 

저서로 《나는 맛있는 파티에 탐닉한다》, 《뉴욕 레시피》, 《내 코끼리만한 희망》, 그리고 《JUN the PARTY Cookbook》이 있다. 


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